CARA BIKIN GETUK LINDRI

 

GETUK LINDRI

BAHAN :

-         1kg singkong

-         13 sendok makan gula

-         2 sendok makan margarin

-         1 bungkus vanili bubuk

-         1 sendok teh garam

-         Parutan kelapa ditambah sedikit garam dikukus

CARA :

1.    Singkong dikupas, dipotong kecil-kecil lalu dicuci sampai bersih

2.    Dikukus sampai matang ± 20 menit

3.    Kalau sudah matang pindahkan ke wadah bersih

4.    Selagi singkong panas tambahkan gula pasir (tumbuk singkong dan gula), kalau ada tulang-tulang singkong dibuang.

5.    Kalau gula sudah larut tambahkan margarin, vanili, dan garam. Hancurkan sampai betul-betul halus

6.    Diuleni dengan tangan sampai lembut, tambahkan pewarna makanan

7.    Masukkan ke alat penggiling daging, potong-potong taburi kelapa parut, sajikan.

8.    Kalau tidak ada alat penggiling daging, gilas adonan singkong atau pipihkan lalu rapikan lalu bentuk garis-garis menggunakan spatula, potong-potong tumpuk, sebanyak 3 tumpukan taburi dengan kelapa parut, sajikan.